Beskrivning
Ett fylligt kaffe med persikasötma och mjuk choklad i karaktären. Gott som brygg & espresso.
San José – som har ägts av kvinnorna i familjen i fyra generationer – flera gånger. Den ekologiska medvetenheten är hög och på gården finns en mångfald av djur och växter. Här odlar de varieteten Bourbon och gör verkligen allt för att optimera dess delikata karaktär; kaffeträden växer under skugga och allt kaffe plockas för hand när det är fullmoget.
- Plats: Apaneca, El Salvador
- Gård: Finca San José
- Typ: Bourbon (röd, gul, orange)
- Altitud: 1450 meter
- Odling: Skugga & Sol
- Bearbetning: Tvättat
- Torkning: Upphöjda torkbäddar
- Storlek: 4 hektar
- Skördeperiod: Januari – Mars
